貴州牛肉粉文化旅游季啟幕 嗦粉街與萬人牛湯鍋共繪產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章

 　新華網(wǎng)貴陽3月30日電 首屆貴州牛肉粉文化旅游季活動29日在貴州畢節(jié)黔西市拉開帷幕，“萬人牛湯鍋美食品鑒”和“百味‘嗦粉街’時尚網(wǎng)紅街區(qū)”備受矚目，這不僅承載了貴州深厚的飲食文化，更將成為推動農(nóng)文商旅融合、助力鄉(xiāng)村振興的重要載體。

　　現(xiàn)場制作的牛肉粉。新華網(wǎng)發(fā)(楊野 攝)

　　29日中午12時，“百味嗦粉街”項目在黔西市舉行開街儀式，這條匯聚了黔西各色牛肉粉的美食街，瞬間成為了市民和游客們爭相品嘗的熱門地點。

　　市民在“百味嗦粉街”上嗦粉。新華網(wǎng)發(fā)(楊野 攝)

　　“我們是通過抖音知道這次活動的，特地從織金過來品嘗美味的牛肉粉的，吃了以后覺得這跟平時吃的還是有很大區(qū)別，味道真的不一般!”來自織金的游客李先生對牛肉粉贊不絕口道。游客們穿梭于攤位之間，品味著不同口味的牛肉粉。他們或獨自品嘗，或與朋友分享，或帶著家人一同體驗，享受著這場美食盛宴帶來的快樂。

　　萬人牛湯鍋現(xiàn)場。新華網(wǎng)發(fā)(楊野 攝)

　　下午5點，一口直徑達9米的圓形湯鍋成為焦點，該湯鍋被精心劃分為九個格子，每個格子下方都設(shè)有加熱箱，湯鍋中央的三米鏤空，用于放置篝火，傳遞著黔西人民熱情好客的精神，也象征著貴州肉牛產(chǎn)業(yè)的紅紅火火。

　　直徑達9米的圓形湯鍋。新華網(wǎng)發(fā)(楊野 攝)

　　開鍋儀式現(xiàn)場，多種風(fēng)味的牛肉湯鍋悉數(shù)亮相，吸引了眾多食客駐足品嘗。其中，藥膳牛肉湯鍋以其強身健體、益氣養(yǎng)血的功效受到廣泛好評;青椒牛肉湯鍋憑借麻辣鮮香的味道讓人回味無窮;金湯牛肉湯鍋則以其金黃的湯色和清淡的口感贏得了眾多食客的喜愛。此外，麻辣肉沫湯鍋、清湯牛肉湯鍋、紅湯牛肉湯鍋等各具特色的湯鍋也受到了廣大食客的熱烈追捧。

　　市民們正在排隊領(lǐng)取牛湯鍋。新華網(wǎng)(梁藝 攝)

　　除了品嘗美食，游客們還感受到了濃厚的文化氛圍�，F(xiàn)場能欣賞到各種與牛肉粉相關(guān)的文化展示。繡娘們現(xiàn)場繡制“福牛黔黔”形象，將傳統(tǒng)工藝與牛肉粉文化巧妙結(jié)合，街道上張燈結(jié)彩，喜慶的氛圍洋溢在每個角落。

　　糟辣牛肉湯鍋。新華網(wǎng)發(fā)(梁藝 攝)

　　這一系列的舉措旨在推動貴州黃牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升貴州旅游的知名度和影響力，通過開發(fā)特色牛肉粉產(chǎn)品，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，形成一條從原料生產(chǎn)到產(chǎn)品銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供更多就業(yè)機會和增收渠道。同時，游客流量也將為牛肉粉產(chǎn)業(yè)帶來更多的消費潛力，進一步推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。(楊野 梁藝)