云南食菌季節(jié)到 省疾控中心教你看圖食菌

省疾控中心發(fā)布《云南野生菌食用常識(shí)》科普折頁

傳達(dá)食用野生菌需注意事項(xiàng)及中毒后的自救要點(diǎn)

食用野生菌中毒后自救要點(diǎn)

食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，應(yīng)采取以下措施：

1.立即撥打“120”急救電話。

2.立即采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉處理。

3.讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克。

4.對(duì)已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。

5.保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。

食用野生菌應(yīng)當(dāng)注意：

1.不要吃自己不熟悉的菌類。

2.食用野生菌不要雜。

3.烹制野生菌要熟透。

4.食用野生菌時(shí)盡量不要飲酒。

夏日炎炎，氣溫的上升和豐沛的雨量給野生菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好條件，云南人好菌子，云南也出好菌子，可食用的野生菌，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富；可一旦誤食有毒菌類，會(huì)給人們帶來致命危險(xiǎn)。每年6~9月，是我省野生菌中毒案例集中發(fā)生的時(shí)間，鑒于此嚴(yán)峻防控態(tài)勢(shì)，云南省疾控中心已連續(xù)多次發(fā)布野生菌中毒預(yù)警。

記者了解到，為了更好地面對(duì)公眾普及安全食用野生菌科學(xué)常識(shí)，云南省疾控中心檢驗(yàn)中心與健促所于2016年7月合作完成《云南野生菌食用常識(shí)》科普折頁的設(shè)計(jì)、制作，折頁以云南常見可食用野生菌圖譜及有毒野生菌圖譜為主要表現(xiàn)形式，向公眾傳達(dá)食用野生菌需要注意的事項(xiàng)以及食用野生菌中毒后的自救要點(diǎn)，圖片生動(dòng)形象、文字通俗易懂。

省疾控中心專家表示，宣傳折頁的制作基于中心多年來對(duì)于有毒野生菌中毒案例分析，中毒機(jī)理及有毒成分分析的研究工作，折頁所選取圖片均為中心自主拍攝，極具云南本土特點(diǎn)。

春城晚報(bào)記者 陶彥然 云南省疾病預(yù)防控制中心 供圖