和田棗

簡(jiǎn)介

新疆和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實(shí)、皮薄核小、營(yíng)養(yǎng)豐富，口味更甜醇。每一顆“和田棗”都是自然精華的結(jié)晶，和田棗產(chǎn)自新疆和田地區(qū)，紅棗綠色食品基地，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。新疆和田棗與其它紅棗相比，和田棗果形大、顆粒飽滿、果肉厚實(shí)、皮薄核小、營(yíng)養(yǎng)豐富，口味更甜醇。每一顆“和田棗”都是自然精華的結(jié)晶，堪稱棗中極品。
產(chǎn)地介紹：和田地處新疆南部，干旱少雨，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，以其個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富，高于蘋果含量的七八十倍，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大紅棗，近幾年已享譽(yù)全國(guó)。肉厚實(shí)，核小，可以煲湯，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食補(bǔ)品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：和田棗的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.1~0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。據(jù)明代李時(shí)珍的《本草綱目》記載：“干棗潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損，除腸胃癖氣。”“大棗味甘無(wú)毒、主心邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅，助十二經(jīng)。”

歷史文化

和田棗原產(chǎn)地山西太谷。后因其質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)，被先后移植到山西交城及新疆阿克蘇，和田等地，因此和田棗也稱之為駿棗、阿克蘇大棗、和田大棗。山西壺瓶棗、駿棗、新疆和田大棗本屬同一品種，只因產(chǎn)地不同，生長(zhǎng)環(huán)境不同，名稱不同而有所差異。經(jīng)過(guò)科學(xué)分析，令人可喜的是，因純天然的環(huán)境與充沛的日照時(shí)間而使得和田所產(chǎn)的棗比之前山西的長(zhǎng)勢(shì)更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富市面上出現(xiàn)的“和田大棗”、“和田玉棗”、“和田御棗”、“和田貢棗”，均指和田棗，只是稱謂不同，品質(zhì)優(yōu)劣請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地正品。