江蘇人最愛蒜香的小龍蝦 門店數(shù)全國第一

　　江蘇人最愛蒜香的！

　　小龍蝦門店數(shù)全國第一，6月份人均消費88.5元

　　炎炎夏日，麻辣鮮香、艷光四射、堪稱國民夜宵的小龍蝦誘惑難擋。昨天，美團點評數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《大數(shù)據(jù)里的小龍蝦》顯示，江蘇人對小龍蝦絕對是真愛，江蘇小龍蝦專營商戶滲透率為27%，門店數(shù)量為4789個，在全國省份中排名居首。其中，南京小龍蝦專營店數(shù)量為1319個，全國滲透率為7%，僅次于上海，在城市中排名第二。

　　還有，江蘇人最愛吃的是蒜香味小龍蝦，這和你的口味吻合嗎？

　　現(xiàn)代快報/ZAKER南京記者郝多

　　小龍蝦門店數(shù)江蘇居首

　　江蘇人愛吃小龍蝦是出了名的，數(shù)據(jù)也證實了這一點，據(jù)了解，小龍蝦專營店主要集中于華東，其中，由江蘇領銜的長三角地區(qū)集中了47%的門店，光江蘇門店數(shù)量就達到4789個，以27%的全國占比遙遙領先第二名上海和浙江，在全國省份中排名居首。

　　其中，南京小龍蝦專營店數(shù)量為1319個，僅次于上海，在城市中排名第二。

　　小龍蝦成為“美食網(wǎng)紅”后，身價也在暴漲，昔日的大排檔已經(jīng)不能滿足吃貨的需求了，如今的小龍蝦店走的都是高大上路線，人均消費也越來越高，數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2016年6月，小龍蝦店到店的人均消費在84.4元，同比增長7.2%。

　　而在人均消費上，京滬、江蘇也領跑全國，上海小龍蝦專營店人均消費90.1元，北京89.9元，江蘇88.5元，位列第三。其中，南京的小龍蝦店人均消費高達89.5元，超過江蘇平均水平。

　　江蘇人最愛蒜香小龍蝦

　　小龍蝦之所以受到喜愛，是因為它口味繁多，十三香、蒜香、麻辣、香辣、清蒸、冰鎮(zhèn)……總有一款能滿足你的味蕾。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，小龍蝦的TOP10口味推薦人次占比中，十三香、蒜香、麻辣/香辣名列前三，這三種口味加起來差不多占了“半壁江山” ，之后就是油燜、清蒸、冰鎮(zhèn)、椒鹽等。

　　地域不同，口味自然也有差異，江蘇人最愛的是蒜香口味小龍蝦，嘴刁的上海人最愛的則是十三香，浙江人喜歡清蒸，廣東人和湖北人最愛油燜，北京人喜歡麻辣/香辣味的小龍蝦。

　　聽說江蘇人最愛的是蒜香，不少南京吃貨都非常認同，“也愛吃辣，但一盆香辣吃下來，受不了，所以人多的時候，為了照顧所有人的口味，大多數(shù)時候還是會點蒜香的。”虹橋飯店龍蝦美食廣場的負責人林亮說，香辣、蒜香口味的一般銷量都非常好，今年新推出的油燜和蔥香也挺受歡迎，金陵一哥龍蝦店老板表示，南京人其實什么口味都能接受，除了蒜香、十三香、香辣這些，干煸、醬香、清水等也賣得非常好。

　　“美食界網(wǎng)紅”成國民夜宵

　　炎炎夏日，“網(wǎng)紅”小龍蝦成了國民夜宵，即使宅在家里，也可以叫一份外賣，大快朵頤。

　　數(shù)據(jù)顯示，6月夜宵時段(20-23點)，全國吃貨吃掉了1500噸小龍蝦，相較小龍蝦堂吃的午間、晚間兩個高峰，小龍蝦外賣消費的最高峰出現(xiàn)在21、22點。

　　作為外賣，小龍蝦一般是和可樂、雪碧、王老吉一同下單，而如果是堂吃，則是和酸梅湯、啤酒、冰橘茶一起搭配，此外，皮皮蝦、生蠔、燒烤、羊肉串，也是小龍蝦最受歡迎的“搭子”。