荷塘小炒
作者:
發(fā)布時間:2016-08-04 15:20:25
來源: 香哈網(wǎng)
健康功效:
荷蘭豆:利水、增強免疫力、護眼明目
藕:止瀉、健脾、生肌
胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
菜譜做法:
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1.備好圖中食材。藕去皮洗凈,荷蘭豆去筋洗凈,百合提前用水泡發(fā),胡蘿卜、姜、蒜洗凈。
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2.胡蘿卜切片,姜切絲,蒜切片。
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3.藕切片。
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4.藕片泡入清水中,換2次水。
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5.取一凈碗加少許生粉和水調(diào)成濕淀粉備用。
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6.鍋里水燒開,放少許鹽。
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7.倒入藕片、荷蘭豆、胡蘿卜片、木耳焯水一分鐘。
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8.撈出過冷水后,控干水。
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9.鍋里油燒熱,放入姜絲、蒜片爆香。
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10.倒入藕片、胡蘿卜片、木耳、荷蘭豆、百合翻炒。
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11.加入白糖、鹽、炒勻。
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12.加雞精炒勻。
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13.倒入濕淀粉后快速翻炒。
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14.盛出裝盤,即食。
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