徐水劉伶醉 勸君更盡一杯酒(圖文)

劉伶醉景區(qū)工業(yè)旅游項目

    河北新聞網(wǎng)訊（記者 伍松林 實習(xí)記者 韓文哲）為深入挖掘河北旅游新亮點，充分展示河北旅游發(fā)展新模式、新途徑，全面展現(xiàn)旅游創(chuàng)新發(fā)展新成果，河北省旅游局于近期組織省內(nèi)主流媒體對全省旅游發(fā)展新業(yè)態(tài)進行宣傳報道和梳理，以期助推其更加完善，加快其持續(xù)健康發(fā)展步伐。以下是河北旅游新業(yè)態(tài)巡禮系列報道第十站——保定徐水劉伶醉。

劉伶醉酒廠外景

劉伶醉工業(yè)旅游

    徐水釀酒有千年的歷史，劉伶醉酒的故事流傳至今。追溯他的歷史，有一段有趣的故事。晉朝“竹林七賢”之一的劉伶，字伯倫，安徽省宿縣人士。因他不滿朝廷的專權(quán)橫暴，便千里迢迢到了北方的遂城(今河北省徐水縣)，訪友張華。張華以當(dāng)?shù)丶厌効畲�，劉伶飲后大加贊賞。據(jù)《徐水縣碑志》記載，劉伶當(dāng)年常“借杯中之醇醪，澆胸之塊壘”，并乘興作詩。他在《酒德頌》中寫道：“捧甕承槽，銜杯漱醪，飲此美酒，無思無虎，其樂陶陶。兀然而醉�；砣欢�醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情。”傳說劉伶飲酒后，完全沉醉于美酒之中，竟大醉三載，后卒于遂城。據(jù)說遺冢至今尚在，是河北省重點文物保護單位。后人為劉伶修建了一座“酒德亭”，迄今猶存。

    后來，不僅“張華造酒劉伶醉”成為歷史佳話，而且“張華酒”也應(yīng)運而生。尤其梨園界編演“劉伶醉酒”一劇后，更提高了“劉伶醉”的知名度。

劉伶醉萬壇酒林

劉伶醉工業(yè)旅游

    此次新業(yè)態(tài)媒體達人一行來到徐水劉伶醉，一飲美酒，實感它幽香濃郁，名不虛傳。據(jù)了解，劉伶醉”之所以聞名，這與它的特殊制作工藝有關(guān)。它用本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等七種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝釀造，又以張華村(劉伶墓所在地)的芳香泥土封窖，發(fā)酵陳釀而成。“劉伶醉”屬濃香型，敞杯不飲，酒香撲鼻；多飲也不傷神。

劉伶醉生產(chǎn)現(xiàn)場

劉伶醉地下酒海

    劉伶醉新工業(yè)園區(qū)是集工業(yè)旅游觀光和白酒釀造生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)，2011年4月底開始籌建，于2012年9月份全部竣工。占地面積約500畝，成品酒設(shè)計生產(chǎn)能力5萬噸，共分五大功能區(qū)：原輔材料儲存加工區(qū)、白酒釀造區(qū)、基酒陳貯區(qū)、白酒灌裝區(qū)、成品庫存區(qū)。新工業(yè)園區(qū)建設(shè)突出以人為本的思想和 傳承、創(chuàng)新、發(fā)展的理念，建成的一座安全、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保、高效、節(jié)能的花園式工業(yè)園區(qū)。在各工藝過程中盡量采用先進的、機械化程度高的技術(shù)裝備以達到減輕工人的勞動強度、改善工人的工作環(huán)境、提高工作效率的目的。同時注重在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷引進現(xiàn)代先進技術(shù)，使劉伶醉釀造技藝得到進一步的發(fā)展。

劉伶醉萬壇酒林

    劉伶醉酒于1992年獲“巴黎博覽會”特別金獎。2001年劉伶醉榮獲“中國白酒著名創(chuàng)新品牌”。2005年6月27日,國家文物局和中國食品工業(yè)協(xié)會確定劉伶醉古燒鍋遺址同貴州茅臺酒傳統(tǒng)技藝等五家為“首批中國食品文化遺產(chǎn)”。2006年5月25日,劉伶醉燒鍋遺址被國務(wù)院核定為“全國重點文物保護單位”。2006年12月15日劉伶醉燒鍋遺址被聯(lián)合國教科文組織列為“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備單”。2006年12月19日，劉伶醉被國家商務(wù)部認定為首批“中華老字號”企業(yè)。2007年7月4日劉伶醉釀造技藝被列入“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。2012年7月10日劉伶醉被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局列入“國家地理標志保護產(chǎn)品”。