嘴饞又怕胖？看看營養(yǎng)師的隨身零食

家里有一個大小合適的小盒子，我拿它當零食盒，非常適合隨身攜帶。裝滿一盒大概30克左右的食物，吃得心里有數(shù)，既能滿足身體需要又不會超量。還有一些小包裝的食物也很適合當隨身攜帶的零食。

　　零食盒：堅果、干果

　　把零食裝入小盒，對零食是個評估，對自己也是一個約束。零食盒里我最常放各種堅果和干果，諸如巴旦木仁、花生、南瓜仁、葡萄干、提子干、黑加侖干等，而且，我選擇的都是沒有經(jīng)過任何加工的生堅果和直接曬干而非糖漬的干果。

　　零食盒里大約一半堅果一半干果，總熱量約140千卡，約占男生1/5，女生1/4的一頓飯量，男士全天6%，女士8%的能量。建議每天零食的熱量不超過全天總熱量的25%，配餐時一般設計為占總能量10%~15%，包含所有非正餐外食用的除水以外的食物和飲料。

　　當人的血糖低于一定值時，饑餓感會急劇增加，甚至有些人還會發(fā)生低血糖。相對有些人建議糖尿病人攜帶一瓶甜水的建議，其實帶點葡萄干、大棗干等這樣的“干貨”更方便。

　　小孩子愛吃糖，不如吃點沒有經(jīng)過加工的葡萄干、大棗干。腦力勞動者，時不時嘴巴含一顆，也有利于提高工作效率。還可以放點簡單加工的山楂條，切成小段放在零食盒子里，增加點酸酸甜甜口感的食物。

　　小包裝：便攜五谷雜糧粉

　　現(xiàn)在常攜帶的還有便攜小包裝的小麥胚芽粉，未烘焙，我把它當天然維生素E丸吃，不止如此，小麥胚芽還富含B族維生素和素食者會更易缺乏的鐵、鋅等礦物質(zhì)。

　　有時我還會買一些“簡加工”的五谷雜糧粉，尤其是早上要起早趕路時，六七點出門沒胃口時，就帶一小包，倒嘴巴里嚼一嚼，很香，再喝點自帶開水，干凈衛(wèi)生、節(jié)約時間，有些品種還有堅果和干果，是很好的選擇。如果再加幾塊豆腐干和一個水果，這樣的早餐就更好了。

　　自制：棗里加點核桃

　　核桃是是少數(shù)含n3系列油脂的食物，但因此容易氧化。而現(xiàn)在大家愛吃新疆大棗，個頭太大，就有點不便攜帶。

　　不過，有朋友給我介紹的“核桃夾棗”就解決了這個問題，可以同時吃到兩種堅果，而且它有獨立的小包裝，攜帶也很方便。其實，自己在家也可以做：把大棗去核，夾上半個核桃仁，做好后放到小零食盒子里，方便時食用即可。